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/ LIFESTYLE / Organic / Natural 31 Dec 2014

2014年最後にして最高のディナー。

Words by Daisuke YOSUMI
Reading Time:1m14s
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地球とともに生きる。
世界で最初に初日の出を見られるニュージーランドは、
あと30分で2015。

2014最後のディナーは、
うちの目の前の湖で
NZの妹分ミッシェルが釣った
野生ニジマス。

その野生の命を、
ぼく自身の手でしめて、
きれいに研いだナイフで
心を込めてさばく。

その命のかたまりに
庭で育てた5種の生ハーブと
塩胡椒を優しくのせて、
丁寧にオーブンで焼く。

そして
大切な仲間たちと
NZのスパークリングワインを
飲みながら身体の中に流し込む。

泣けるほど美味しくて。

大地と空に、心の底から
ありがとうと言った。

湖から引き上げた命の肉は
ひとつのかけら残さず
ぼくらの命になった。

残った骨と皮は、
すぐさまうちの畑に埋める。

美しいニジマスは、
ぼくらの身体と、土を通して
ふたたび地球に還るんだ。

今年最後のディナーは
今年最高のディナーになった。

天から与えられたこの命と
一度しかないこの人生の奇跡に感謝。

Life is Art.


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